蔬菜在餐饮行业所占的比重，同蔬菜相比微乎其微，在餐厅里几乎吃不到水果菜，其实昆山蔬菜水果所蕴含的营养价值对人体至关重要，是人体必须的营养物质，另外水果在色泽，口感方面都能增加人们的食欲。目前有头脑明智的餐饮企业开始注重水果在餐饮行业的重要作用，推出了许多蔬菜水果特色的菜肴，融入蔬菜水果元素。在餐饮届颇具好口碑的海底捞火锅，顾客在餐厅能吃到免费的水果，每天门庭若市，即使顾客排队等候也感觉是种享受。在KTV行业里的老大钱柜，唱歌加水果自助餐的模式，是KTV行业里学习的榜样。在全国厨师大赛中，凡是融入水果元素的都能获得不错的成绩和评价。各种各样的蔬菜水果摆上人们的餐桌，即将成为时代的发展趋势。
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