在前面我们就为大家介绍了，怎样引导和监督净菜上市的各个阶段，只有这样才能保证提高人们对使用净菜的重视程度的同时也保证了净菜的质量和标准。所以我们下面就继续为大家介绍一下，净菜配送对各类蔬菜的净菜要求：     ①香料类，包括葱、蒜、芹菜等，经水洗干净后不带泥沙、杂物，但可保留须根；

    ②块根类，包括芋头、土豆、姜、红白萝卜等，去掉经叶，不带泥沙，红白萝卜可留少量青苗；

    ③瓜豆类，包括节瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、金瓜、豆角、荷兰豆、白豆等，不带茎叶；

    ④叶菜类，包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、苋菜、西生菜、芥兰、藤菜、小白菜等，不带枯黄叶，去菜头。
    ⑤花菜类，包括菜花、西兰花等，无根，可保留少量叶柄。

    ⑥芽菜类，包括大豆芽、绿豆芽等，去豆衣。